Torre Ospina verdeca e bianco d’Alessano frizzante – Torre Ospina

SALENTO IGT

Scheda Tecnica

ZONA DI PRODUZIONE: nelle campagne Salentine a Racale (Lecce)

UVE: Verdeca e Bianco d’Alessano.

COLORE: Vino dal colore giallo paglierino, verdolino luminoso con fine e persistente perlage.

PROFUMO: ha profumi floreali di sambuco e fiori di pesco.

GUSTO: al palato, netta sensazione di freschezza e nota aromatica; retrogusto persistente.

VENDEMMIA: terza decade di agosto.

VINIFICAZIONE: pressatura soffice con fermentazione dei mosti e temperatura controllata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo da gustare con tutte le ricette a base di pesce, con i formaggi freschi, primi piatti dai gusti delicati.

SERVIRE A 7 – 10°C.