Negroamaro Rosato Tenuta Vigne – Valle Ospina

NEGROAMARO ROSATO TENUTA VIGNE – VALLE OSPINA

Scheda Tecnica

ZONA DI PRODUZIONE:

UVE: Negroamaro.

COLORE: rosa cerasuolo brillante. 

PROFUMO: Ha un aroma fresco, floreale e intenso, con toni di frutta rossa. 

GUSTO: In bocca è elegante, morbido, fruttato e persistente.

VENDEMMIA: seconda decade di agosto.

VINIFICAZIONE: crio macerazione con le bucce per 5 ore a 5°C. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 15°C.

AFFINAMENTO: in acciaio con temperatura controllata e 2 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ottimo con antipasti e primi di terra e di mare, e con il piatto principe della cucina mediterranea: la pizza.

SERVIRE A 8–10°C.